1. 부산 '금신전선 상유십이' - 이순신 장군 테마 식당
부산 수영구 광안동에 위치한 '금신전선 상유십이'는 이순신 장군의 전술과 정신을 테마로 한 독특한 식당입니다. 거북선을 연상시키는 외관과 내부 인테리어는 마치 조선 수군의 본진에 들어선 듯한 분위기를 자아냅니다.
특히, 이곳의 대표 메뉴인 '학익진 육개장'은 이순신 장군의 학익진 전술을 음식으로 표현한 특별한 요리로, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
2. 학익진 육개장의 탄생 배경
'금신전선 상유십이'의 사장님은 코로나 시기를 겪으며 가게 운영에 대한 고민 끝에, 이순신 장군의 다큐멘터리를 보고 깊은 감명을 받아 이순신 장군의 전략과 정신을 담은 테마 레스토랑을 열기로 결심했습니다. 그 결과, 하루 140그릇 이상 판매되는 부산의 인기 맛집으로 자리 잡았습니다.
3. 대표 메뉴 소개
3.1. 학익진 육개장
이순신 장군의 학익진 전술을 모티브로 한 육개장으로, 양지고기를 배 모양으로 얇게 썰어 12조각의 수육을 담아내고, 학이 날개를 펼친 모습처럼 배치한 것이 특징입니다. 두태기름과 강렬한 양념을 사용하여 깊고 화끈한 맛을 자랑합니다.
3.2. 나주곰탕
한우 양지고기를 오랜 시간 푹 끓여 맑고 담백한 국물을 만들어낸 곰탕으로, 잡내 없이 진하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다.
4. 방문 정보
- 주소: 부산 수영구 수영로582번길 28
- 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시 30분 (브레이크 타임: 오후 3시 ~ 오후 5시 30분)
- 휴무일: 매주 월요일
- 예약 및 문의: 0507-1426-2201
5. 주차 안내
식당 주변 주차 공간이 제한적이므로, 대중교통을 이용하시는 것을 권장합니다.
6. 결론
'금신전선 상유십이'는 이순신 장군의 전술과 정신을 음식과 공간에 담아낸 특별한 식당으로, 역사와 맛을 동시에 즐길 수 있는 곳입니다. 부산을 방문하신다면, 이곳에서 특별한 미식 경험을 해보시길 추천드립니다.
반응형